{"id":69,"date":"2026-01-17T12:43:16","date_gmt":"2026-01-17T12:43:16","guid":{"rendered":"http:\/\/lamilandiere.fr\/?page_id=69"},"modified":"2026-02-14T09:25:01","modified_gmt":"2026-02-14T09:25:01","slug":"lassiette","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/lamilandiere.fr\/index.php\/lassiette\/","title":{"rendered":"L’assiette"},"content":{"rendered":"\n
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Propositions buffets<\/h2>\n\n\n\n

Bodega banane plantain, quinoa et sauce rouge<\/p>\n\n\n\n

Endives aux l\u00e9gumes de saison<\/p>\n\n\n\n

Couscous de fonio <\/p>\n\n\n\n

Brochettes de l\u00e9gumes<\/p>\n\n\n\n

Cake aux olives<\/p>\n\n\n\n

Saumon marin\u00e9 aux \u00e9pices<\/p>\n\n\n\n

Chili revisit\u00e9 sans viande<\/p>\n\n\n\n

Patate douce aux crevettes<\/p>\n\n\n\n

Boulettes de boeuf aux \u00e9pices<\/p>\n\n\n\n

Terrine de l\u00e9gumineuses<\/p>\n\n\n\n

Canap\u00e9 de betterave, ch\u00e8vre, noix<\/p>\n\n\n\n

Salade de l\u00e9gumes de saison<\/p>\n\n\n\n

Taboulet au couscous de mil<\/p>\n\n\n\n

Salade de lentilles corail<\/p>\n\n\n\n

Salade de courgette au moringa et souchet<\/p>\n\n\n\n

Boulettes de fonio et plantain<\/p>\n\n\n\n

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Menus hebdomadaires<\/a><\/h1>\n\n\n\n

Du mercredi au vendredi, je vous livre des plats froid \u00e0 r\u00e9chauffer. Dans les magasins relais ou entreprise. Merci de m’appeler en amont pour v\u00e9rifier la disponibilit\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

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Du 4 au 6 f\u00e9vrier <\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Eminc\u00e9 de poulet marin\u00e9 aux \u00e9pices, couscous de fonio, brocolis. 18\u20ac. Dessert supp 4\u20ac : Tarte au citron moringa <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Du 11 au 13 f\u00e9vrier <\/strong><\/h1>\n\n\n\n

Boulette de b\u0153uf et polenta revisit\u00e9e \u00e0 la cr\u00e8me, l\u00e9gumes verts. 15\u20ac. Dessert Supp 3.5\u20ac Mousse mangue<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Du 18 au 20 f\u00e9vrier <\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Crevettes marin\u00e9es et ses patates douces, l\u00e9gumes de saisons crus. Dessert supp 4.5\u20ac : Tarte aux pommes<\/p>\n\n\n\n

Du 25 au 27 f\u00e9vrier <\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Chili revisit\u00e9 aux l\u00e9gumes et igname. Dessert supp 4\u20ac : Framboisier au mousse baobab<\/p>\n\n\n\n

Du 4 au 6 mars <\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Yassa de poulet aux oignons olives, pommes de terre et brocolis. Dessert Supp 3.5\u20ac: Mousse au chocolat<\/p>\n\n\n\n

Du 11 au 13 mars <\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Cabillaud sauce coco et pur\u00e9e de carottes. L\u00e9gumes de saison crus. Dessert Supp 4.5\u20ac : Entremet coco et fruit<\/p>\n\n\n\n

Du 18 au 20 mars <\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Banane plantain, quinoa et sauce rouge. L\u00e9gumes de saison crus. Dessert supp 4.5\u20ac : Mabaya Poires chocolat<\/p>\n\n\n\n

Du 25 au 27 mars <\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Mix lentilles corail, quenelles de fonio. L\u00e9gumes crus de saison. Dessert supp 3.5\u20ac : Malol\u00e9 roul\u00e9 au chocolat<\/p>\n\n\n\n

Du 1er au 3 avril <\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Effiloch\u00e9 de dinde et pur\u00e9e d’igname. L\u00e9gumes crus de saison. Dessert supp 3.5\u20ac : Mousse mangue<\/p>\n\n\n\n

Du 8 au 11 avril <\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Menu surprise<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Box verrines sal\u00e9es \u00e0 emporter<\/p>\n\n\n\n

Emportez votre mini buffet sans gluten et sans lactose<\/p>\n\n\n\n

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Commander ici<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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C\u00e9r\u00e9ales, tubercules, \u00e9pices africaines<\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n

que j’utilise dans les plats sal\u00e9s et sucr\u00e9s<\/p>\n\n\n\n

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Manioc<\/h2>\n\n\n\n

Tubercule en farine, feuilles plat sal\u00e9 : vit C, selenium, antioxydants, riche en amidon donc tr\u00e8s digeste<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Fonio<\/h2>\n\n\n\n

C\u00e9r\u00e9ales en couscous sal\u00e9 ou sucr\u00e9<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Mil<\/h2>\n\n\n\n

C\u00e9r\u00e9ale en farine ou couscous, pour les plats sal\u00e9s et sucr\u00e9s<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Souchet<\/h2>\n\n\n\n

Tubercule en poudre, pour les salades ou la p\u00e2tisserie<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Moringa<\/h2>\n\n\n\n

…ou dit l’Arbre Miracle : antioxydant, riche vit A et E, r\u00e9gule la gyc\u00e9mie, stimule le syst\u00e8me immunitaire<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Hibiscus<\/h2>\n\n\n\n

ou Oseille de Guin\u00e9e, r\u00e9gule la peau, anti-inflammatoire, vit C<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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